Thực hiện kế hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2026, sáng ngày 09/4/2026, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm xã Côn Minh đã tổ chức kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp nấu ăn bán trú cho trẻ mầm non trên địa bàn xã.

Tại các trường mầm non, Đoàn đã tiến hành kiểm tra thực tế các nội dung như: nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm; quy trình tiếp nhận, bảo quản thực phẩm; điều kiện vệ sinh khu vực bếp ăn; dụng cụ chế biến; quy trình chế biến, nấu ăn; việc lưu mẫu thức ăn và hồ sơ, sổ sách liên quan.

Các Thành viên Đoàn kiểm tra quy trình tiếp nhận, bảo quản thực phẩm tại Trường Mầm non Dương Sơn

Các Thành viên Đoàn kiểm tra khu vực chế biến thực phẩm tại Trường Mầm non Côn Minh

 Qua kiểm tra cho thấy, các nhà trường cơ bản thực hiện tốt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, chú trọng lựa chọn nguồn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng; khu vực bếp ăn được bố trí hợp lý, sạch sẽ; quy trình chế biến thực phẩm được thực hiện theo nguyên tắc một chiều; nhân viên nuôi dưỡng chấp hành tốt các quy định về vệ sinh cá nhân trong quá trình chế biến.

Các Thành viên Đoàn kiểm tra thực hiện test mẫu kiểm tra vệ sinh đồ dùng nhà bếp trước khi cho học sinh ăn trưa tại Trường Mầm non Quang Phong

Bên cạnh những kết quả đạt được, Đoàn kiểm tra yêu cầu các nhà trường tiếp tục thực hiện nghiêm túc hơn nữa công tác tiếp nhận thực phẩm, đảm bảo an toàn, đúng quy định; tăng cường vệ sinh khu vực bếp ăn, dụng cụ chế biến; thực hiện đúng quy trình chế biến, lưu mẫu thức ăn; nâng cao ý thức trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra nhấn mạnh, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn bán trú có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, góp phần bảo vệ sức khỏe, sự phát triển toàn diện của trẻ mầm non. Do đó, các nhà trường cần tiếp tục duy trì và nâng cao chất lượng công tác này, không để xảy ra các vụ việc mất an toàn thực phẩm trong trường học./.